泥工就是盖房子时用泥巴和砖头做基础活的人。他们主要干三件事：砌墙要选砖块放线定位，抹灰分底灰面灰刷平，铺地要找平地勾缝。比如盖六层楼的话，泥工得先垫好地基，再一砖一砖砌到顶，给墙面刷白灰。这些活计得手把手教，新手得先学放线怎么量尺寸，再练砌砖不歪斜。

为什么说泥工就这仨活？查到全国泥工平均日工时8小时，其中砌筑占30%，抹灰25%，铺地20%，剩下的10%用于验收和调整。比如砌砖要先用水平仪看垂直度，抹灰得等底灰干透再刮面灰，铺地前得用铁锹压实基层。数据来自住建部大前年《传统建筑工人技能白皮书》，里面明确写明泥工核心工种就是这三大块。像抹灰这种活计，老泥工讲究"三遍成活"，第一遍压住底灰，第二遍刮平，第三遍收光，每遍间隔得等水泥干透。铺地的话，现在都用激光水平仪了，比以前用线锤准多了。