老铁们蒸汽海鲜四人桌得200到400块，每桌4到6人得看地区和餐厅定位。海鲜种类多寡、食材新鲜度、蒸汽设备投入这些因素都往价格上怼。比如青岛胶东半岛的蒸汽海鲜馆子，四人桌普遍300左右；而广州天河商圈的馆子，四人桌得400往上走。

为啥是这个价呢？首先看海鲜成本占比，鲜活基围虾、鲍鱼这些批发价每斤30到50块，餐厅毛利率得留40到60块。比如青岛某连锁店采购数据，四人桌用的海鲜总成本约120元，加上蒸汽设备折旧、人工和服务费，定价300元。广州某商圈店成本更高，海鲜采购价占定价55%，四人桌总成本210元，定价400元。再就是地区消费力差异，北上广深四人桌比三四线城市贵30%到50%。节假日周末加价10%到20%，比如国庆期间青岛四人桌涨到350元。蒸汽设备每台投入8万到15万，折旧摊到每桌20到30元。这些加起来就卡在200到400这个区间。