首先得看家庭作坊的规模，比如每天蒸8屉，每屉卖5元，月收入2400元，年收入约3万元左右。一次蒸的屉数跟蒸锅容量有关，普通蒸笼能装12屉，农村家庭常用8-10屉。成本方面，面粉、火钱、人工加起来每屉2元，利润3元，算下来一天净赚24元。

为啥是这个数啊？根据农业农村局大前年数据，北方农村家庭馒头作坊平均日产量8-12屉，每屉售价5-8元。以5元/屉算，8屉日收入40元，每月工作20天刚好800元。但考虑到换面、修机器、雇帮工这些开销，实际月利润在2000-3000元。另外蒸锅分上下两层，一层6屉，农村常用双层蒸，所以一次能蒸12屉。要是用三轮车跑街，月均跑15天，年收入能到2.4万-3.6万。不过现在城里人少，得看能不能接社区团购单，像北京海淀那边，一屉卖15元，月利润能翻倍。