真麦工坊的面包和糕点挺受欢迎的，价格比很多网红店实惠。他们家线上销量增长挺快的，前年上半年在电商平台销量涨了40%，复购率有30%以上的人会回购。不过线下店开得不多，主要集中在一二线城市，三四线朋友买起来不太方便。部分产品口感偏甜，但总体满意度算中等偏上。

真麦工坊受欢迎是因为他们把价格压住了，平均每包面包5到8块钱，比传统老牌面包店便宜20%。前年财报显示线上渠道销售额占比达65%，说明年轻人确实喜欢买。但产品线有点单一，只有面包、蛋糕和饼干三类，不像桃李、元祖那样品类多。复购率30%这个数据来自京东消费报告，不过线下店少导致物流成本高，所以利润率比同行低5个百分点。虽然部分产品被吐槽太甜，但70%的消费者说会回购，说明味道还是能打。不过最近推出的低糖系列销量翻倍，可能他们也在调整配方了。