神户料理以神户牛肉闻名，肉质鲜嫩多汁，入口即化。当地和牛脂肪分布均匀，像大理石纹路一样，吃的时候能尝到甜味和奶香。米其林餐厅很多，价格贵但体验好。比如神户牛肉祭典每年有十万游客，牛肉卖到每公斤十万块。

因为神户牛肉的脂肪分布均匀，像大理石纹路一样，入口即化，回味甘甜。这种口感让神户料理在国内外都很有名。据统计，神户和牛占日本和牛总量的3%，但价格是普通牛肉的十倍。当地从1955年开始制定严格标准，只有带"神户牛"商标的才能叫神户牛肉。现在每天只有三百头牛能通过检测，所以供不应求。米其林指南把神户牛肉店评了三颗星，说这是日本最高级的料理体验。比如神户牛肉祭典每年有十万游客，牛肉卖到每公斤十万块。虽然贵但很多人专门来吃，因为真的不一样。