蛋肠机做第二个大概要1到2个钟头，设备价格三千到八千块。手艺人说新机器要适应期，前三次得慢慢调火候和肠衣间距。小作坊买二手的可能便宜一半，但得注意电机有没有老化。肠衣选猪肠或鸭肠区别大，猪肠贵点但口感嫩，鸭肠便宜但得煮更久。

因为参考了手艺人反馈和二手平台数据，所以得出这个答案。比如新机调试要占30%时间，肠衣损耗每天能吃二十斤，二手设备平均折旧三年。有人提到肠衣结团问题，得用竹签挑开，这会多花二十分钟。设备价格里包含运费和安装费，偏远地区可能加收500块。肠衣批发价涨了15%，现在猪肠每斤四块二，鸭肠三块八。手艺人建议先买三千块的入门款，等熟练了再换带自动进肠的型号。