蜜雪冰城卖奶茶的利润挺高的，说白了就是卖得便宜但赚得不少。他们一杯奶茶卖6块多，成本才3块到5块，这样每杯能赚1块到3块。比如小杯柠檬水卖4块，成本才1块5，利润率都超过50%。为啥利润这么高呢？主要有几个原因，第一是规模化生产降成本，他们全国开上万家店，买原料、租设备都走量大从优。第二是供应链管得好，中央工厂统一做原料，运输损耗少。第三是营销省心，用学生党和打工族当主力客群，不用花大钱打广告。举个例子，大前年财报说平均单店月流水50万，成本控制在35万以内，净利润率大概在30%到50%之间。

说白了利润率这么高，关键在三个方面。第一是原材料占售价比例低，奶茶粉、糖浆这些主料成本就占2块多，杯具和包装才1块块。比如用9.9元的桶装奶做原料，成本能压到3块以内。第二是规模化省人工，一个店配3个人就能管，比普通奶茶店少配1个人。第三是营销走量不烧钱，前年财报显示广告费就占营收0.3%，而喜茶这类品牌要花3%以上。再举个例子，他们用的珍珠成本每份0.8元，但卖到奶茶里变成2块多，这样单杯利润就多出1块2。而且全国统一采购，比如大前年买500万吨糖浆，单价比市场价低15%，一年省下7个多亿。这些加起来，利润率自然比街边小店高两三倍。