加盟费大概在8万到15万之间，包括品牌使用费2万到3万，装修设备5万到10万，流动资金2万到3万。包子馅主要是蟹黄和猪肉混合，加葱姜水、盐和糖调味，有些店会加虾仁或蟹肉。肉要剁成泥，蟹黄蒸熟捣碎，搅拌到黏稠不出水。

加盟费这个数主要因为品牌方收2万到3万授权费，装修要租场地买设备，比如10平米小店装修3万够用，设备采购5万到8万。流动资金留2万应对开业前备货和客源不足期。包子馅成本占售价30%，蟹黄每斤80元，猪肉12元，按100个包子算，蟹黄用2斤，猪肉用5斤，加上葱姜盐糖，总成本30元左右。有些加盟商用蟹粉罐头省事，但现做蟹黄馅更香。培训期1个月，总部派老师教和面发酵、馅料调配，保证出餐速度。