街边卖麻辣烫一个月能赚三千到一万五之间吧。看位置和生意好坏，像学校旁边或夜市那边，早上卖得少晚上到凌晨三点，生意最好。平均每天卖五十到三百份，按每份五块算，月收入大概一千五到九千。要是遇到节假日或天气好，可能翻倍。

为啥是这个数啊？首先得看人流量，像地铁站口或商业街，午市和晚市各卖两百份，一天四百份，每份五块就是两千，月入八千。但要是摆摊在小区门口，早高峰卖一百份，晚高峰一百五，一天三百五，月入八千五。还要算成本，锅具两千，食材每天三百，人工按摊主自己干算零成本。引用市调数据，前年成都小摊月均收入五千到一万二，北京更高些，但天气冷的话冬季可能少两成。关键要选人多的位置，晚上卖夜宵能多赚两三小时，生意好的时候月入过万要遇到好位置人流量大晚上还能卖夜宵。