现在买袁记水饺要看个头大小咯，一般一斤可能有二十个到三十个，小个头多大概三十个，大个头少二十个左右。配料表是按放进去的顺序写的，先放肉和蔬菜，后面跟着淀粉和调料，是防腐剂什么的。

为啥是这个数啊？因为单个水饺重量差得远，参考其他连锁品牌数据，小号水饺单个约18克，三十个就是540克，接近一斤。大号单个25克，二十个刚好500克。配料表按生产顺序排，先放主料后加辅料，比如先放猪肉白菜再放面粉盐糖，写明添加剂。比如某店实测发现，同样标称一斤的店，个头大个头小数量差三五个很正常。还有注意配料表里淀粉含量高的可能皮更厚，肉馅比例低的可能少个两三个。比如有的店用肥瘦3:7的肉馅，有的用纯瘦肉，这也会影响重量。所以买的时候要看个头和配料表，别光看斤数。