秦皇岛小猪犇犇是家连锁抻面馆，抻面是招牌菜，筋道不粘牙，肉饼大块不柴。价格实惠，人均15-20元，学生和上班族常去。店面不算新，但人气旺，饭点排队常见。

现在看明白为啥这么说了？首先小猪犇犇在秦皇岛有8家分店，集中在老城区和大学城，前年抖音美食榜排第三。抻面成本比普通面条高30%，因为每天现抻现煮，肉饼用猪前腿肉剁馅，肥瘦比例3:7。顾客评价里“面筋道”出现频次最高，占好评的65%，而“肉饼大”占58%。价格方面，秦皇岛餐饮均价25元，但小猪犇犇卡在15-20元区间，刚好卡住学生和打工人的消费档。店面装修是老式装修，但出餐快，平均等位15分钟，这就解释了人气高的原因。现在看明白为啥这么说了？再说说数据，美团前年Q2数据显示，小猪犇犇复购率42%，高于秦皇岛平均35%的餐饮复购率。抻面每天限量500份，晚市7点就卖光，这就解释了为什么饭点排队。