襄阳牛杂面一碗十块到十五块左右，老店多游客排队多，早上七点就有人去打包。肉烂汤鲜配香菜，本地人爱配油条，外地游客必打卡。最近抖音小红书刷屏，价格涨了但销量翻倍。

为啥是这个价？牛杂面是襄阳三十多年老传统，本地人早餐钱就这数。牛杂成本每斤八块，配菜加起来两块五，人工水电占三块，凑成十块一碗。去年五一游客破百万，牛杂面摊从三十家扩到两百家，热门景点附近卖十二块还排队。数据说话：前年襄阳餐饮协会统计，牛杂面日均销量超十万碗，客单价12.6元，比2021年涨了18%。现在夜市十一点收摊，早上三点就熬牛骨汤，凌晨三点开火备料，凌晨四点出摊，凌晨五点就卖光。游客说“比西安肉夹馍便宜”，本地人讲“比热干面香”。