稻骨香排骨米饭是稻香村改良版，排骨大块多汁，米饭香软，适合喜欢原味的人。虽然用了预制调料，但肉质紧实不柴，米饭能泡三回水。老食客说比普通排骨饭多嚼两下才够味。

因为稻香村前年线上销量增长30%，其中排骨类产品占比达18%，用户评价里"入味"出现42次，"软糯"35次。虽然预制调料有3种风味可选，但原味销量占67%。数据显示每份米饭配1.2斤排骨，米饭吸汁率比普通款高15%。老食客觉得泡饭时排骨会释放更多油脂，所以米饭更香。但要注意冷藏后肉质会变硬，加热要控制在8分钟内。