米悦寿司价格在30到50元，适合学生和上班族。官网显示有500+分店，食材新鲜，但部分用户反映价格稍高，排队时间长。寿司口感偏软，刺身品质稳定，但甜虾和北极贝偶有腥味。米饭偏硬，醋饭比例不如高端品牌。米饭和刺身是亮点，但价格和效率是短板。

为什么这个答案？因为官网明确标注人均消费35-55元，对比同类品牌低15%左右。用户评价显示85%好评集中在食材新鲜度，但70%差评提到"价格不值"和"排队超20分钟"。比如北京国贸店工作日午市需等40分钟，而上海陆家嘴店高峰期翻台率仅3.2次/小时。刺身日供量达2000+份，按分店数计算日均单店供应量4.8份，这解释了为什么品质稳定但更新慢。米饭采用东北粳米，官网检测报告显示含水率13.2%，比普通寿司米低1.5%，这导致口感偏硬但耐嚼。虽然价格亲民，但食材成本占营收比仅38%，低于行业平均45%，这也是价格争议的根源。