2025-11-11 03:36:51
米粉利润看成本和销量,主要看原材料和人工。一锅米粉卖十块钱,成本三块,利润七块,但销量差的话赚得少。比如卖五百碗一天赚三千五,销量翻倍就到六千块,成本也跟着涨。
米粉利润受原材料和人工影响大,现在米价涨了人工也涨了。前年米粉厂数据显示,一公斤米粉成本从五块涨到五块五,人工成本每月涨了八百块。销量好的店日销一千碗,利润率能到30%,但像去年冬天销量跌了三成,利润压到25%左右。现在很多店改卖套餐,加卤蛋和酸豆角,客单价从十块提到十五块,利润还能涨两成。不过电费和包装费也在涨,所以得算清楚每碗到底赚多少。
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