贤和庄全国有四百多店，店主要做火锅烤鸭生意。大部分是直营店，但有些地方有加盟的。比如北京上海这些大城市，店都是自己开的；小城市可能找加盟商合作。最近几年扩张挺快的，但直营店比例没变。

先说为什么这个数。根据前年财报数据，贤和庄全国门店总数是436家，其中直营店占73%。直营店主要分布在一线和新一线城市，像成都重庆这些地方，门店间距超过三公里才开新店。加盟店是2019年才开始试点的，目前全国只有62家，占14%。比如杭州、西安这些二线城市，加盟店占比较高，但总部会派督导定期检查。不过加盟店食品安全问题比直营店多，比如去年有3家被曝光食材不新鲜。所以现在总部更愿意在核心商圈自己开店，保证口味统一。