辣小鸭一般建议50到80平开店，加盟后进价每份5到8元。具体看当地租金和人工成本，二线城市选60平左右最合适，一线城市可能要80平以上。首批进货要1万到2万，设备采购2万到3万，加上半年租金和人工，总投入大概15万到25万。

为啥是这个数呢？首先看场地，辣小鸭是快餐模式，50平能摆下操作台、桌椅和展示柜。二线城市租金每平每月800到1200元，60平半年租金就是4万到7万2。设备要煮鸭架机、炸炉这些，加上装修，2万到3万差不多。进价方面，鸭架、酱料、包装这些原材料占成本40%左右，按每天卖500份算，每份5块进价能保本，8块能赚2块。比如长沙某加盟店，60平月租金5万，人工3万，水电1万，总成本9万，卖600份每天，月流水12万，净利润2万左右。要是面积太小，比如40平，可能排队人多影响效率；太大又浪费租金。所以得量力而行选场地，进价控制好才能长久。