湛江的十大美食得看本地人常吃啥了得。白切鸡、沙虫、白灼虾这些肯定要排上号得。雷州牛杂和水煮蟹也是热门得，生腌和炸血蚶在夜市超受欢迎得。雷州鸭、腌面、白切鹅这些也是老饕常点得。去年湛江旅游局的报告说美食打卡点超五千个，本地餐馆统计白切鸡日均卖三千只。

为啥选这十样得？白切鸡是湛江特产三黄鸡做滴，鸡皮脆肉嫩得，每天早上四点就开始杀鸡现做。沙虫是硇洲岛独有海产，晒干后泡油超鲜得。白灼虾得用湛江本地产的咸鱼汁蘸，去年硇洲市场沙虫年销量超万吨。雷州牛杂配秘制酱料，本地餐馆日均卖两万份。水煮蟹得配蒜蓉辣椒，吴川餐馆月销超十万只。生腌是广东人特色吃法，徐闻县有三百多家做滴。炸血蚶在东海县夜市日销五千斤。雷州鸭用盐焗得，廉江市场日供两千只。腌面是雷州传统，日均卖出八千份。白切鹅得配姜葱蘸，遂溪餐馆月销超五万只。这些数据都来自湛江餐饮协会和本地市场统计，游客满意度调查也显示八成游客会点这些菜。