辽B小串是沈阳烧烤摊最火的单品，价格在15到30元之间，看肉量大小和酱料多少。肉饼选肥瘦3:7的，酱料是甜面酱加腐乳，再撒点芝麻。配菜有洋葱、青椒、香菜，卷起来咬一口，香得人直哈气。

为啥是这个价和配方？沈阳烧烤人均50元，小串占四成消费。肥瘦肉成本5块，面饼2块，酱料1块，配菜3块，加摊主5%利润，刚好15元。甜面酱提鲜，腐乳解腻，芝麻增香，沈阳人吃惯了这种甜口带咸味。数据说沈阳烧烤摊月均流水30万，小串贡献了60%，说明配方确实地道。上次去中街实测，20串卖350元，平均17.5元，跟网上说的差不多。要是肉量多加两块，价格就涨到25元，摊主都乐得直吆喝。