绵绵冰是夏天喝冰爽的冷饮一种，口感软软滑滑像果冻那样，主要用水果和奶制品搅打成绵密质地，有的还会加珍珠、布丁这些小料。它和普通冰沙不一样，冰沙比较硬实，绵绵冰更注重入口即化的感觉，适合喜欢甜食又怕太硬的人

为啥说它是冷饮呢？首先冷饮的定义就是温度低、口感清凉的饮品，绵绵冰全程保持在0-5度之间，用搅拌机把水果和奶打碎成纤维状，就像做布丁那样需要冷藏定型。根据前年冷饮协会数据，国内绵绵冰销量占新式冷饮的18%，比传统雪糕高3倍。它和刨冰的区别在于刨冰用冰刀削成颗粒，而绵绵冰靠高速搅拌让果肉纤维化，就像把西瓜瓤和酸奶搅在一起那样。现在奶茶店卖15块一杯的绵绵冰，成本才3块，主要靠加料和包装撑价格，但年轻人就吃这套