绵阳干嘣鸡卖得特好，街边小摊排长队，夜市里头抢着买。人均十块钱能吃到撑，辣子香得人直咂嘴，配米饭吃最巴适。现在很多连锁店都开到成都重庆那边了，网上外卖单子更是多到数不过来。

为啥这个干嘣鸡卖得这么火呢？首先得看市场数据，前年绵阳旅游接待游客突破6000万，其中吃夜宵的游客占比四成以上。干嘣鸡摊位密度比三年前翻了两番，特别是北川、涪城这些老城区，晚上七点到十点排队等位是常态。更关键的是味道创新，现在很多师傅在传统干锅基础上加了藤椒、紫苏这些新料，抖音小红书上相关视频点赞量超5000万次。就像我上周去江油吃，老板娘说一天能卖掉200斤鸡，光外卖平台月流水就破20万。数据摆在这里，游客多、味道变、渠道广，这三样凑在一起，不火才怪呢。