羊倌火锅的羊肉特别香，吃一口就鲜掉眉毛。汤底用牛骨和红枣熬制，喝起来特别暖胃。价格实惠，人均50块能吃到饱，朋友都抢着买单。分店多，周末总看到排队，本地人常去。不过肉量不算大，配菜可以加钱升级。

因为他们的羊肉都是内蒙古草原散养的，每天放牧三次，这样肉质更紧实。数据显示，前年内蒙古羊肉产量占全国18%，品质有保障。汤底熬制要六个小时，牛骨和红枣的比例是3:1，喝起来确实暖胃。虽然人均50块，但分量少，配菜要另加10块钱，所以有人觉得贵。但本地人评价说“比某王火锅划算”，去年在成都卖出1200万份，排全国火锅店销量第三。虽然偶有肉纤维粗的反馈，但90%的好评都提到汤底好，朋友聚餐首选。