郑州市现在猪蹄一斤18到25块左右不同市场不同时段价格差两块三块。菜市场里卖得快的要22块三块，超市里贵个两块到三块。早上刚开门时候价格可能低两毛钱，下午卖完剩货时候能砍价到20块以内。

为啥是这个价呢？先说原材料成本，最近猪肉批发价涨了三块五毛，猪蹄跟肉价挂钩。郑州市农业农村局8月份数据说本地生猪出栏价每斤12块8毛到15块2毛，屠宰厂加工成猪蹄要加两块成本。再看看零售端，金水区老字号店铺卖26块三块，但管城新区新开的超市才19块8毛，差价在运输和租金上。最近国庆节前两周价格涨了10%，因为旅游区需求大。还有季节因素，冬季炖汤需求多，价格会往上浮动两三块。不过现在秋季供应充足，价格趋于稳定，所以现在能买到20块左右实惠货。