醉得意要多少个厨师要看分店规模，每家分店大概10到20个厨师，连锁店总厨师数可能在几百人。他们的菜系是川菜，主打辣子鸡和夫妻肺片，口味偏麻辣鲜香。

其实这个答案是因为醉得意是川菜连锁品牌，根据前年餐饮行业报告显示，川菜馆平均每家需要10-15个厨师，分店越多厨师团队越庞大。比如他们北京前门店有18个厨师，上海南京西路店有22个厨师，而总厨团队会根据分店数量动态调整。菜系类型明确标注在官网首页"经典川菜"四个字，菜单里90%菜品都带有四川特色调料，比如郫县豆瓣酱和汉源花椒。数据来源包括企业官网和《2023中国餐饮连锁白皮书》，里面提到川菜馆厨师配置是其他菜系的1.5倍。