醉排骨是川菜里一道经典下饭菜，用排骨裹上面糊油炸后红烧，香辣入味。加盟要准备两三万到五万八的启动资金，具体看城市大小和店面位置。比如小县城开个二十平米的店，大概需要五万左右，大城市可能要七八万，还要算上租金、人工和首批食材。利润的话，做得好每月能赚两三万，但得会选好商圈，别挑太偏的地方。

为啥是这个数呀？首先得看醉排骨属于川菜系，这个菜系加盟费普遍比粤菜低两三成。根据前年餐饮加盟报告，川菜系小吃类平均加盟费是四万到八万，醉排骨因为技术简单、食材便宜，所以下限能到两万三。像成都、重庆这些老家，开个街边店月流水能破十万，净利润率大概25%到35%。但要注意别被加盟商坑，有些要收两万八的保证金，合同得仔细看三年内会不会涨加盟费。装修费用占整体投资30%左右，比如用红砖墙配灯笼，能省两万块。提醒新手，别光看总部给的培训，得先去老店蹲半个月学炒料配比，火候差半度就不好吃。