开小面馆大概要准备三十到五十万左右，每月要花五千到一万二看生意好坏。租金要占大头的，装修和设备也要不少钱，人工工资每月至少两万起，材料费每天要几百块。

租金一个月大概要花五千到一万二看地段，比如解放碑附近贵些，大学城附近便宜点。装修简单点十万够用，复杂点得二十万起，灶具、桌椅、餐具这些设备加起来五万到十万。人工工资重庆平均两三千一个月，三个员工就是六千到九千。材料费每天要三百到五百，比如面粉、面条、调料这些。水电费每月一千到两千。还有租金押金通常要付三个月，装修押金两个月。算下来开业前要准备三十万到五十万，每月固定开支大概八千到一万二，赚够这个数就能保本，多赚多花，少赚少花。