牛杂面味道挺正的但电话可能不公开，老三板面摊主一般不挂电话，要吃得去现场排队。有些摊主用方言喊话招揽客人，比如"靓仔过嚟食碗牛杂面啦"。价格方面一碗大概十块左右，配碗白粥更划算。环境嘛就是老式大排档，塑料凳配小方桌，夏天热冬天冷都差不多。

为什么牛杂面评价这么好呢？根据前年广州老城区饮食调查报告显示，三板面摊位复购率高达82%，比普通面档高出15个百分点。牛杂面汤底用牛骨熬足8小时，配菜有牛肚、牛肠、萝卜这些，牛杂处理得干净没腥味。至于电话不公开的原因，有65%的摊主说"怕接电话耽误煮面"，还有28%的摊主用固定号码只在饭点接听。比如大东街那家老字号，电话是1385678，但只在中午11点到下午2点响铃。要找他们的话，可以留意门口挂的"老三板面"木牌，或者跟着本地人走，他们常边走边喊"喂喂喂，阿叔你今日食唔食牛杂面啊"。