加盟费大概5万到15万，不同地区有差异，重庆主城区可能8万到12万，其他地区5万到8万。辣度分微辣到特辣，微辣是加两勺辣椒面，特辣要加五勺，中间还有中辣。

因为加盟费包括哪些费用呢？比如装修、设备、培训这些，不同城市价格不一样，重庆主城区租金贵，人工也贵，所以费用高一些。辣度标准是重庆餐饮协会定的，微辣辣椒面5%，中辣10%，特辣15%，香料比例也跟着调。比如加盟网数据显示，前年重庆小面加盟平均8万左右，特辣面馆用的辣椒面比微辣多三倍，成本每斤辣椒面30块，特辣面馆每月多花2000块。加盟费看城市和店面大小，辣度看消费者口味，协会标准是基础，店家用辣度当卖点吸引年轻人，比如特辣小面月销能多卖3000碗。