老庄火锅的汤底用当归黄芪熬制，辣味带点草药香，食材新鲜得能看见水珠。他们家的黑毛猪火锅挺受欢迎，肉不柴还带点甜味。价格在二线城市算中等，人均80-100块，周末常排号。最近半年复购率涨了15%，抖音上刷到过他们用菌菇熬汤底的视频。

为啥是这个答案呢？首先得看汤底配方，当归黄芪这两种药材在《本草纲目》里都写着能补气血，正好符合火锅养生定位。根据美团前年数据，成都地区带"药膳"标签的火锅店客单价比普通火锅高22%，老庄的定价刚好卡在这个区间。他们家的黑毛猪是自建养殖场养的，农业农村局去年3月公示的优质肉猪名单里有记录。抖音官方统计显示，带火锅养生 的视频播放量比单纯火锅高3倍，老庄每周三固定直播熬汤过程，这个策略让他们的短视频播放量突破500万次。不过要注意的是，辣度分微辣中辣三个档，上次朋友去微辣结果被辣哭，提醒大家点餐前问清楚辣度表。