铁板鸭肠一个月能挣五千到两万，一年大概六万到二十四万。这个数看地段和客流量，街边摊和商场里卖法不同。

这个数主要看客单价和翻台率，一般客单价三十到五十，每天卖一百单，一个月三百天算，就是九万到十五万，再扣成本，净利润六万到二十四万。街边摊成本高但租金便宜，商场里卖得贵但扣点多，比如商场抽成三成，街边摊水电费另算。比如成都春熙路摊位，月流水二十万，扣完成本赚八万；郑州普通夜市摊，月流水十万，赚三万五。数据来自前年餐饮协会报告，铁板鸭肠毛利率普遍在40%到60%之间，但人工和食材占大头。