铁板鸭肠的设备大概要5000到8000块左右，主要是铁板、烤架、案板这些基础工具，再配点调料和保温箱。材料费每天300到500块，鸭肠按斤算的话市价8到12块，配菜和油盐酱醋加起来差不多。利润的话看卖得快不快，好的摊子一天能赚800到1200块。

为啥是这个数啊？首先铁板和烤架是硬骨头，二手市场能淘到3000块内的，新买的就得5000往上走。案板和工具加起来1000块差不多，保温箱要能存30斤以上的才够用，这个得800到1200块。鸭肠每天卖50斤的话，成本400块左右，配菜油盐算进去每天多花100块。比如北京三里屯那家老店，他们用的设备是二手的，总共花了4500块，现在每天卖70斤，毛利能到1000块，净赚四成左右。要是自己买新设备，得先存钱半年，但卖得好的话半年就能回本。不过要注意鸭肠的保鲜期短，得当天卖完，所以保温箱和卖场位置也很关键。