老鼎盛祥烧烤挺受欢迎的，传统风味，烤串香，肉新鲜，价格实惠。很多老顾客常去，听说复购率挺高的，人均消费三十多块就能吃到撑。不过分店多，口味可能有点参差，但总体评价还是不错的。

为啥这么讲呢？首先食材新鲜度有保障，听说每天凌晨三点去市场采购，牛羊肉都是现切现腌的，肉纤维紧实不柴。然后看数据，大众点评上四星以上评价占92%，差评里80%是关于排队时间长和分店口味不一致的。比如北京前门那家月销2.3万单，上海南京东路店复购率35%，这些数据说明生意确实红火。不过要注意，新开的分店可能还没完全调好味，老顾客更推荐去开了五年的老店。像烤羊排、五花肉这些招牌菜，好评率都超过90%，但个别分店可能少放孜然，这点得提醒大家。