铜锅涮羊肉的利润大概在每天两千到五千块左右，一个月能赚五万到十二万。投资的话得先算清楚前期要花多少钱，比如装修、买铜锅这些大件，小则五万，大则十几万。算上房租和人工，一般得六个月到两年才能回本。

为啥是这个数啊？先说赚钱的活计，现在北京三环的铜锅店客单价五十到八十块，一天能接待三到四波客人，流水就三百到六百块一天。扣掉食材钱和人工费，按四成成本算，净利润大概一百到三百块一天。要是晚上营业到十点，流水能翻倍。投资方面，装修得两万到五万，铜锅、灶台这些设备要一万多，加上半年租金三万到八万，初期投入总共得五万到十五万。算上每月两万的人工和五千的食材费，每天得赚三百块才能保本。要是选址好，高峰期一天能卖到一千二，三个月就能回本。要是位置偏僻，每天赚不到一百块，得撑两年。