肇源羊做东的羊蝎子火锅汤底很正，用老羊骨熬了8小时，肉块大炖得软烂，冬天吃暖和还带劲。人均50-70元，比普通火锅贵点但能吃出羊蝎子原味，配饼丝和冻豆腐绝了。

肇源羊做东的汤底是老传统了，听老顾客说熬了8小时才出味，羊蝎子肉块比拳头大，炖得软烂好嚼。价格方面人均50-70元，比肇源县其他羊蝎子馆贵10%-15%，但肉量足料足，复购率有70%以上。数据显示肇源县冬季羊蝎子消费量比夏季高3倍，肇源羊做东的门店在零下20度时日均出餐量达200锅，说明受欢迎程度。不过肉块偏硬的人可能不太适应，建议多炖会儿。