这个品牌在河南挺有名的，总部就在郑州，做锅贴十多年了。他们分店开得挺快，现在全国有五百多家店，连广东、山东这些地方都能看到。锅贴皮薄馅大，肉多汁水足，很多食客说比一些连锁店好吃。最近几年扩张特别猛，前年光河南本地就新开了八十多家，营收涨了四十多个百分点。

为啥总部在郑州呢？因为郑州是交通枢纽，物流方便，对开店挺有帮助的。而且河南人爱吃面食，锅贴这种小吃特别受欢迎，本地消费市场大。数据显示郑州餐饮市场年增长率有8.2%，锅贴类小吃占比超过三成。他们用的面粉是河南本地产的，成本比外省低两成，加上郑州的物流公司合作，配送费省了十五个点。不过最近有些分店出现口味不稳定，可能是扩张太快管不过来了。就像有个食客说的“刚开始吃觉得香，现在有时候肉少得像吃面皮”，所以得注意别开太快了，不然口碑容易掉。