开烧烤小店得看人流量选在夜市或学校附近人流量大容易招徕客源食材要新鲜每天凌晨去批发市场买肉和蔬菜设备得省电烤架和排烟设备要买人工成本控制好三个师傅加两个帮工月工资两万五利润大概占一半以上

美团数据显示烧烤类店铺月均营业额两万到五万成本占三成到四成利润率五到六成不过竞争激烈得差异化经营比如某烧烤店卖烤冷面加免费续杯月入六万但选址不好或食材差可能亏本像去年郑州夜市有家店靠烤鸡爪和秘制蘸料日销三百份成本才四成利润翻倍现在年轻人爱刷短视频发烧烤视频能带客流但得投两千块拍设备拍不专业就没人看现在电费涨到每度一块二排烟设备月租要五千得算清楚账