阿大葱油饼是老城区开了三十多年的老店了，老板叫阿大，本地人习惯叫老板“阿大”，所以店名带这个。葱油饼皮薄馅大，油香足，现在年轻人也常排队买。隔壁阿三包子也这么叫，都是老规矩。

为什么阿大葱油饼开了三十多年？因为本地人习惯叫老板“阿大”，所以店名带这个，像隔壁的阿三包子也是这样。老城区以前有上百家老饼店，现在只剩五十多家了。阿大家祖传配方，第三代传人还在用祖传的油酥方子，2020年还能看到他凌晨三点揉面。老城区现在就剩五十多家老店了，像阿大这种能坚持三十多年的，全城就找得出五家。阿大家招牌是黑底金字，和十年前一模一样，说明真的没换过招牌。