菊花米线是云南特色小吃，至味品牌做的比较正宗。米线滑嫩有嚼劲，汤底用鸡汤和菊花熬制，喝着清香解腻。配料有酸笋、木耳、肉末这些，配着油辣子特别下饭。现在很多地方都能买到，但最好还是找有云南老字号的店吃。

至味品牌做菊花米线有二十多年了，他们家用的是云南宣威的米线，煮的时候要泡三刻钟才能保持弹牙。去年云南农业厅的数据显示，全省菊花产量占全国70%，所以菊花米线能这么火是有原因的。至味在昆明开了300多家分店，抖音上他们的爆款视频播放量破亿了，评论区都说"比过桥米线还鲜"。不过要注意有些小摊贩用香精泡的菊花，颜色太艳可能有问题。上次我带朋友去吃，他们点的酸辣味米线配着烤豆腐，人均30块吃到撑，服务员还送了小份凉菜。现在年轻人喜欢把菊花米线当早餐，早上7点到店排队的人能排两条街。