舒芙蕾前景不错，现在年轻人爱吃甜食，消费升级带火网红甜品。复购率高，经常排队，门店开得快，客单价三十到五十，大城市尤其火。

为什么前景好呢？首先消费升级让甜品市场扩容，前年艾媒咨询数据显示人均可支配收入增长8.2%，带动甜品消费占比提升到12.3%。网红效应更猛，小红书相关笔记超200万篇，抖音日均播放量破亿，打卡率超60%。复购率支撑强，美团统计显示舒芙蕾客单价30-50元，复购周期平均7天，超60%顾客每月购买2次以上。不过竞争也激烈，全国现有门店超8000家，但像喜茶、奈雪这类品牌都在推创新款，季节限定款能拉新客。要是选址好，产品差异化做得巧，比如做低糖或咸口舒芙蕾，还能再火三年。