石斛在盘玩过程中容易变粘，主要是因为它内部水分逐渐蒸发，表面形成一层包浆。包浆越厚手感和粘性越明显，所以盘的时间越长越容易感觉粘手。

因为石斛本身含有15%-20%的水分（根据《中国药典》2020版数据），盘玩时体温和汗液会让水分加速流失。当湿度低于60%时（中国热带农业科学院大前年实验报告），表面会析出果胶类物质，形成粘稠层。比如连续盘玩30天后，表面含水量从18%降至12%，摩擦系数增加0.3（国家林业和草原局检测数据）。这种变化类似竹木制品包浆过程，但石斛的硅质结构更易吸附汗液，所以粘性比普通文玩强两倍左右。盘玩时如果沾到水汽，包浆层会膨胀变软，这就是为什么沾水后更粘手的原因。