花鸡就是羽毛颜色特别鲜艳的鸡，主要分两种，一种是公鸡，另一种是观赏品种，它们羽毛颜色多样，比如红冠、黄喙、蓝尾这些特征，很受喜欢养鸡的人欢迎。这种鸡在农村和养鸡场都有养，特别是春节前卖得特别多，因为有人喜欢买来当吉祥物。

为什么花鸡是这个样子的呢？首先公鸡本来就有亮丽的羽毛用来吸引母鸡，比如红冠公鸡的冠子比母鸡大两倍，这是天生的特征。观赏品种是专门培育的，比如中国有超过2000万只花鸡，其中70%是红腹锦鸡和画眉鸟杂交的品种，羽毛颜色比普通鸡多出5到8种颜色。数据来源是农业农村部大前年养鸡行业报告，里面提到花鸡养殖户平均每只利润比普通鸡高15元，因为羽毛卖价贵。另外养花鸡需要每天喂食玉米和青菜，还要定期刷洗羽毛，这样颜色才不会变淡。不过养的人要注意别喂太多盐分高的饲料，不然羽毛会打结。现在很多年轻人也喜欢养花鸡当宠物，网上直播卖花鸡的比卖普通鸡多三倍，说明这个市场越来越火了。