草包牛肉是重庆的江湖菜，属于火锅配菜，用牛肉裹在芭蕉叶里煮，味道麻辣鲜香。加盟的话要看当地消费水平，重庆本地月销能到5万块，外地可能只有2万左右。总部给培训但选址要自己盯，好的位置月流水能破10万，差的可能连人工都cover不了。

为啥这么讲呢？首先草包牛肉发源于重庆20年前，现在全国有3000多家店，但重庆本地占60%。加盟费8-15万，但30%的人撑不过一年，行业数据显示选址错误会导致倒闭率翻倍。总部要求保证金3万，但实际操作中有些区域根本接不住供应链，比如去年四川开50家店，有17家因为运费高关了门。另外重庆本地人吃辣，其他地方要调辣度，配方改一次要交2万技术费。所以想加盟得先算清楚本地的吃辣度，别光看总部宣传的日销200份，实际可能只有80份。