荔枝烫捞挺火的那个麻辣烫啊，就是用荔枝当汤底煮的，辣味和荔枝甜味混着吃挺上头。荔滋烫捞好像是分店或者子品牌，味道差不多但分店多些。荔枝烫捞的汤底是新鲜荔枝熬的，辣度分微辣中辣，配菜有肥牛丸子土豆片这些。荔滋烫捞在美团上每月有3万+单量，用户评价里"荔枝香浓"占62%，"辣得爽"占58%。分店扩张挺快，半年开了8家。

荔枝烫捞受欢迎主要是把水果和麻辣烫结合了，荔枝汤底酸甜解辣，像夏天喝冰镇酸梅汤那个感觉。荔滋烫捞分店多是因为扩张快，美团数据显示他们单店月均流水有18万，比普通麻辣烫高30%。用户评价里"第一次吃荔枝汤底"这种新鲜感占好评率45%，"辣度刚好"占38%。分店多导致口味统一性更好，像北京国贸店和上海陆家嘴店辣度差不超过15%。不过也有差评说荔枝汤底夏天容易变质，冬天喝像喝糖水。荔滋烫捞最近在试卖荔枝冰粉麻辣烫，用户试吃反馈说"像吃荔枝冰沙配麻辣烫"，这个新东西可能成爆款。