一般饭店煲价格在30到80元之间，像番茄牛腩煲、酸菜鱼煲这些常见菜。普通餐馆的煲类平均30到50元，像小份的土豆炖鸡煲或排骨莲藕汤这种。中档连锁店可能到50到80元，比如老坛酸菜牛腩煲或椰子鸡煲。高端餐厅的煲类价格可能到100到200元，比如海鲜椰子鸡煲或药膳鸡汤煲。

为啥是这个价呢？首先看食材成本，普通肉菜煲的牛腩、土豆、胡萝卜这些主料每斤10到30元，加上调料和人工，小锅现做的话成本大概15到25元。像酸菜鱼煲这种带鱼和酸菜，成本能涨到20到35元。连锁店还要算房租和品牌费，所以定价比街边店高10到20元。根据美团前年数据，全国饭店煲类消费中位价是58元，其中50元以下占四成，80元以上占三成，这个和菜量大小、地区消费水平有关。像广州的煲类比北方贵15%，因为食材运输和租金高。街边小摊的煲类通常30元封顶，但分量少得吃两三个才够，而商场里的精致煲装在保温箱里卖68元，还送小菜。所以看价格要看分量和食材，别光看标价数字。