加盟费大概6到8万，设备费两万左右，培训费一万，剩下的买原料和装修。炸鸡做法简单，先买鸡腿肉或鸡翅，用盐、辣椒粉、花椒粉腌一晚上，第二天裹淀粉炸两次，第一次炸熟，第二次炸酥脆。配秘制酱料卖，酱料用黄豆酱、蒜末、香菜、辣椒油调的。

为啥是这个数啊？网上查的加盟项目平均都在5-10万，炸鸡店设备费通常占30%，培训费占10%，剩下的流动资金。香香炸鸡是连锁品牌，设备要统一采购，所以贵点。炸鸡做法跟普通炸鸡没差，但酱料配方要保密，加盟时教三次课才让用。去年加盟的店说回本要8个月，月流水得两万五以上。炸两次能保证外酥里嫩，酱料比例是黄豆酱三勺，蒜末两勺，辣椒油一勺，香菜末半勺，加水调开。