驴肉蒸饺一盘大概15到25块钱。不同地方价格差两三块正常，比如北京可能20块一盘，山东河南便宜点15块。大店小摊价差主要看肉量足不足和料配比。

驴肉成本高每斤30到50块一盘用半斤左右，所以成本15到25块。人工和租金占20%包装运输10%。比如北京三里屯老店每盘卖22块，肉占9块，面皮3块，馅料5块，人工2块，租金1块，包装1块。山东聊城小摊卖18块，肉7块，面皮2块，馅料6块，人工1块，包装2块。驴肉价格波动大最近涨了15%，所以多地涨价到25块。但小摊可能用牛肉混肉，肉量少就卖15块。要买记得看有没有肉块，肉多馅实诚的店才敢卖22块以上。