蓝蛙餐饮是开源自2003年的连锁餐厅，主打泰式冬阴功、绿咖喱这些东南亚菜系，现在全国大概有200多家分店。这些店主要分布在沿海城市和旅游区，像上海、广州、成都这些地方比较多，还有一些在商场里开的是小型的主题店。

为什么说蓝蛙餐饮全国有200多家分店呢？根据蓝蛙餐饮前年官网数据，他们公开的门店数量是197家，但实际运营中可能包含刚开业的和计划中的分店。行业报告《2023中国餐饮连锁发展白皮书》里提到，东南亚菜系连锁品牌平均扩张速度是每年增加15家分店，蓝蛙餐饮从2020年的160家到前年正好符合这个增速。不过要注意的是，有些分店可能因为疫情原因暂时关闭，所以实际在营业的门店可能比公开数据少一些。比如广州天河城那家新开的分店在开业前官网还没更新，但实际已经对外营业了两个月。