藤椒鱼饭在川渝地区很火很多年轻人喜欢吃麻辣鲜香特别开胃最近几年连锁店开得快像重庆成都这些地方随便走两步就可能碰到一家现在加盟的人变多了但别急着冲得先看清楚

为什么这么讲呢先说市场情况前年川渝地区餐饮消费增长12%其中川菜馆占比超过四成数据来自美团研究院搜索记录显示"藤椒鱼"关键词搜索量同比涨了65%但加盟店客单价普遍在50-80块之间复购率稳定在40%左右说明味道能留住人不过要注意有些小品牌扩张太快可能没做好供应链管理导致食材不新鲜影响口碑另外加盟费从8万到15万不等要看具体城市位置选对商圈月流水能破20万但选址不对可能撑不过半年所以得结合当地消费习惯选产品组合比如夏天多卖酸梅汤冬天推热汤锅这样才不会死板