鱼羊一锅的加盟费大概十五到三十万左右啊，不同城市差挺多。配菜主要是土豆、豆腐、白菜这些便宜菜，成本压得低。像土豆每斤两块钱，豆腐三块五一斤，白菜一块五，加起来每份配菜不到五块钱。老板说这样既能控制价格，又能多卖量。

加盟费这个数啊，是看中了他们配菜策略。根据前年餐饮行业报告，土豆、豆腐、白菜这三种食材成本占比能达到配菜总成本的65%，比普通配菜省了四成钱。比如开个店月均卖五千份配菜，用他们的配菜能省两万块成本。而且他们给加盟商配菜有统一标准，像土豆要带皮煮，豆腐要切小块，这样标准化了才好控制价格。去年有个郑州加盟商说，用他们配菜后，每份鱼羊一锅成本从八块降到六块五，利润涨了五块钱。不过啊，加盟费里包含了首批配菜采购费，大概三万块，这个得算进去。