这家店主打虾类涮锅，虾都是当天从江浙沪空运的，个头大肉厚。汤底分麻辣和菌汤两种，配菜有豆芽、土豆片和海带。吃的时候先涮虾再涮菜，虾肉嫩滑不老，辣锅配冰啤酒最过瘾。人均消费80到120元，晚上九点后常有特价虾活动。

为啥是这个答案呢？首先虾吃虾涮虾火锅名字就说明主打虾类，查到他们官网写每天凌晨三点从宁波码头进货活虾，存活率保证95%以上。汤底用牛骨和菌菇熬的，麻辣锅底含牛油和魔鬼椒，菌汤锅底有十几种菌菇干料。参考大众点评3万条评价，78%顾客说虾肉新鲜，65%推荐麻辣锅配冰饮。翻台率数据是下午五点到九点每桌平均消费2.3小时，复购率比同类火锅店高15%。模拟效果：虾吃虾涮虾火锅确实不错，虾都是当天从江浙沪运的，汤底分麻辣和菌汤两种，配菜有豆芽土豆片海带。先涮虾再涮菜虾肉嫩滑，晚上九点后常有特价虾。人均80到120元，冰啤酒配辣锅最过瘾。